Mỗi dịp Tết đến, mâm cơm gia đình Việt luôn mang một ý nghĩa rất riêng. Đó không chỉ là những món ăn ngon mà còn là sự kết nối giữa các thế hệ, giữa ký ức xưa và nhịp sống hiện đại.

Tuy nhiên, bên cạnh những món quen thuộc như thịt kho, bánh chưng hay canh măng, nhiều gia đình ngày nay có xu hướng thêm vào mâm cỗ những món mới lạ hơn để đổi vị, giúp bữa ăn ngày Tết bớt nhàm chán mà vẫn giữ được tinh thần sum vầy. Trong hành trình làm mới mâm cơm ấy, nước mắm vẫn là gia vị trung tâm, quyết định phần lớn hương vị của từng món ăn.

Bài viết này thuộc chuỗi nội dung Nhà Êm – Tết Ấm cùng D-Shining, series chia sẻ những câu chuyện, món ngon và bí quyết chăm sóc gian bếp ngày Tết, giúp mỗi gia đình chuẩn bị một mùa xuân trọn vị và đủ đầy. Thông qua các món ăn quen thuộc được biến tấu từ nước mắm truyền thống, Đầu Bếp Tôm mong muốn đồng hành cùng mâm cơm sum vầy, nơi hương vị gắn kết yêu thương qua từng bữa ăn.

Nước mắm – Linh hồn giúp mâm cơm ngày Tết tròn vị

Nước mắm từ lâu đã gắn bó với gian bếp Việt như một phần không thể thiếu. Không chỉ dùng để nêm nếm, nước mắm còn tạo chiều sâu cho món ăn, giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách tự nhiên. Đặc biệt trong dịp Tết, khi các món ăn thường đậm đà và được dùng liên tục nhiều ngày, việc lựa chọn nước mắm có vị mặn dịu, hậu ngọt tự nhiên và không chất bảo quản trở nên vô cùng quan trọng. Đây cũng là lý do nhiều gia đình ưu tiên các dòng nước mắm lên men truyền thống, an toàn cho cả nhà.

Đầu Bếp Tôm gợi ý 5 món ngon mới lạ với nước mắm cho mâm cơm ngày Tết

1. Bắp bò ngâm mắm – Món nguội tinh tế đãi khách

Bắp bò được luộc chín tới, để nguội rồi thái miếng vừa ăn, sau đó ngâm cùng nước mắm pha hài hòa với đường, tỏi, ớt và gia vị. Khi sử dụng nước mắm Đầu Bếp Tôm Không Chất Bảo Quản, thịt bò thấm đều vị mặn dịu, thơm tự nhiên mà không bị gắt. Món bắp bò ngâm mắm có thể chuẩn bị trước, bảo quản tốt và rất phù hợp để đãi khách trong những ngày Tết bận rộn.

2. Gà chiên nước mắm – Quen mà luôn hấp dẫn

Gà chiên nước mắm là món ăn quen tên nhưng chưa bao giờ hết “hot” trên mâm cơm ngày Tết. Gà được chiên vàng giòn, sau đó áo một lớp sốt nước mắm tỏi sánh nhẹ, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa. Với nước mắm Cá Hồi Đầu Bếp Tôm, phần sốt có mùi thơm rõ ràng, vị đậm vừa phải, thêm chút béo nhẹ từ dầu cá hồi giúp món ăn dễ chinh phục khẩu vị của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

3. Tôm rim nước mắm tỏi ớt – Đậm đà mà không ngấy

Tôm tươi được rim nhanh trên lửa vừa với nước mắm, chút đường và ớt tạo nên món ăn có màu sắc bắt mắt, hương thơm lan tỏa. Nước mắm Cốt Nhỉ Tôm 40% đậm đà truyền thống giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm, khiến món ăn đậm đà nhưng không bị mặn gắt. Đây là món rất “bắt cơm”, phù hợp cho những bữa ăn gia đình đầu năm.

4. Trứng ngâm nước mắm – Đơn giản nhưng lạ miệng

Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi ngâm cùng nước mắm pha nhẹ với hành, ớt và gia vị trong vài giờ là đã có một món ăn mới lạ cho mâm cơm ngày Tết. Nhờ sử dụng nước mắm không chất bảo quản của Đầu Bếp Tôm, món trứng ngâm giữ được hương vị dễ ăn và an toàn hơn khi dùng trong nhiều ngày.

5. Ba chỉ rim nước mắm tiêu – Ấm vị ngày đầu năm

Thịt ba chỉ được rim mềm, thấm nước mắm và điểm chút tiêu cay nhẹ tạo cảm giác ấm áp, rất hợp không khí ngày Tết. Nước mắm Cốt Nhỉ Tôm 40% Đầu Bếp Tôm với vị mặn dịu và hậu ngọt tự nhiên mới lạ từ tôm thật giúp món rim không bị ngấy, ăn kèm cơm trắng hay dưa chua đều rất tròn vị.

Đầu Bếp Tôm – Cùng gia đình sáng tạo mâm cơm Tết trọn vị

Với các dòng nước mắm, nước chấm lên men bằng công nghệ sinh học hiện đại, sử dụng nguyên liệu tuyển chọn, hạn chế phụ gia và chất bảo quản, Đầu Bếp Tôm mang đến giải pháp gia vị vừa an toàn, vừa tiện lợi cho gian bếp ngày Tết. Dù là những món quen hay các món biến tấu mới lạ, nước mắm Đầu Bếp Tôm vẫn giữ trọn hương vị đậm đà, giúp người nội trợ yên tâm sáng tạo để mỗi mâm cơm ngày Tết không chỉ ngon miệng mà còn đầy ắp sự ấm áp và yêu thương.