Mùa Vu Lan là dịp để nhiều gia đình lựa chọn ăn chay, vừa thanh lọc cơ thể vừa gieo thêm sự an lành. Trong mâm cơm chay, nước tương TaYaKi công nghệ Nhật Bản không chỉ là chén chấm quen thuộc, mà còn có thể dùng để ướp, kho hay nấu, làm trọn vị từng món ăn. Dưới đây là gợi ý 5 món chay đơn giản nhưng đủ đầy, thể hiện trọn vẹn sự đa dụng của TaYaKi.

1. Rau củ luộc chấm nước tương mè rang

Chỉ cần bông cải, cà rốt, đậu que luộc chín tới, bày ra đĩa. Pha chén nước tương TaYaKi với mè rang và vài lát ớt (nếu ăn chay mặn). Vị giòn ngọt của rau củ quyện cùng vị mặn dịu của nước tương, vừa thanh đạm vừa đậm đà.

2. Đậu hũ chiên sốt nước tương

Đậu hũ cắt lát, ướp sơ với nước tương TaYaKi và ít tiêu cho thấm. Chiên vàng giòn hai mặt, sau đó rưới thêm hỗn hợp nước tương, đường và gừng băm. Miếng đậu hũ giòn rụm bên ngoài, mềm bên trong, vừa có thể ăn cơm, vừa có thể chấm thêm.

3. Nấm kho tiêu nước tương

Nấm rơm hoặc nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi. Kho cùng nước tương TaYaKi, ít đường và tiêu xay, thêm chút dầu ăn. Sau khoảng 15 phút, nấm mềm thấm vị, dậy mùi thơm nồng, ăn cùng cơm trắng cực đưa cơm.

4. Cơm chiên chay nước tương

Tận dụng cơm nguội, xào cùng cà rốt, bắp hạt, đậu que thái nhỏ. Nêm nước tương TaYaKi để tạo màu nâu vàng đẹp mắt và vị mặn ngọt hài hòa. Cơm chiên vừa thơm vừa dễ ăn, là món nhanh gọn cho cả gia đình.

5. Canh rau củ thanh mát

Bí đỏ, cà rốt, su su và đậu hũ non nấu cùng nước rau củ ngọt tự nhiên. Nêm nước tương TaYaKi, thêm chút muối tiêu cho vừa miệng. Bát canh trong veo, ngọt thanh, giúp cân bằng hương vị cho cả mâm cơm mùa Vu Lan.

Với 5 món chay này, nước tương TaYaKi đã thể hiện trọn vẹn sự đa năng: có thể chấm, ướp, kho, xào, nấu canh. Chỉ cần một chai TaYaKi, mâm cơm mùa Vu Lan không chỉ thanh tịnh, trọn vị mà còn giàu dinh dưỡng và ý nghĩa.

TaYaKi – vị ngon thanh lành, đồng hành cùng mâm cơm chay mùa Vu Lan.